I Jærkokken har eg laga enkle og reine oppskrifter basert på lokale råvarer.  Fleire av oppskriftene er skevet slik at maten lett kan lagast ute.  I tillegg til å gi eit vell av nye oppskrifter visar boka fram dei mange siden ved Jæren: frå lune bygdetun til dundrande storhav i det breie og varierte jærlandskapet. Her handlar det om å ikkje ta seg sjølve så høgtidleg, men sleppa seg laus.

Foto: Ingeborg Skrudland